SPÉCIAL HALLOWEEN | Carrés au chocolat, amarante soufflé et citrouille

Carrés chocolat, amarante et citrouille - Chocolate, amaranth and pumpkin squares | www.cuisinedopamine.com

C’est bientôt l’Halloween! C’est fou comme le temps passe à vu d’oeil! Maintenant, je ne retouve à vous partager (un peu à la dernière minute, désolé!) trois petites recettes festives et parfaites pour les soirées entre amis. Ici, il n’est aucunement question de privation our de restriction. On commence ce soir avec ces carrés au chocolat, amarante soufflé et graines de citrouille qui épateront même les gens les plus difficiles.

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Oui, ces bouchées seront appréciées par tous. J’en suis certaine. Il n’y aura donc aucune gène à les apporter dans n’importe quel potluck d’Halloween puisque personne ne pourras se douter qu’elle contiennent tout ces nutriments.

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J’en ai aussi profité pour introduire un ingrédient plus méconnu mais tellement intéressant, c’est-à-dire l’amarante. Ce grain entier est parmis mes préférés puisqu’il est possible de le faire souffler (comme des petits pop corns!) à la maison.

Pour 60 ml (1/4 tasse) cru, vous irez chercher:
7 g de protéines
3,5 g de fibres
25% de nos besoins quotidiens en calcium
80% de nos besoins quotidiens en magnésium

Vraiment, cet aliment à tout pour être aimé … surtoût dans cette recette!

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