Salade vide frigo

Salade en pot aux de légumes flétrits / Salad in a jar made with leftovers | cuisinedopamine.com

Salade en pot aux de légumes flétrits / Salad in a jar made with leftovers | cuisinedopamine.comVous avez probablement déjà entendu parler de ce type de salade en étage réalisée dans un pot en verre. En plus d’être très jolies, ces salades sont bien pratiques et parfaites pour les lunchs!

Ainsi, cette technique est idéale pour les gens ayant besoin de préparer leur repas plusieurs heures avant de le consommer puisqu’elle permet aux aliments plus fragiles de ne pas être en contact avec la vinaigrette. Un autre bénéfice d’opter pour ces salades en pot plutôt que de disposer les ingrédients pêle-mêle dans un contenant de plastique est que vous pourrez en profiter pour faire mariner les ingrédients plus fermes ou moins gouteux dans la vinaigrette.

Voici ce à quoi pourrait ressembler votre salade:

  1. Vinaigrette au choix (ex: huile et balsamique, ranch, crémeuse à l’avocat…)
  2. Ingrédients à mariner (ex: tofu, steak, cubes de porc, kale, champignons, quinoa, riz, légumineuses…)
  3. Ingrédients non compris dans les autres catégories (ex: tomates, poivrons, concombre, pâtes alimentaires, noix, graines, fruits séchés…)
  4. Ingrédients tendres et fragiles (ex: feuilles de laitue, épinards, fines herbes fraiches, fromage feta ou bocconcini…).

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La seconde chose à laquelle vous devez porter attention est de vous assurer d’intégrer minimalement 3 groupes alimentaires dans votre salade parmi les fruits et légumes, les produits céréaliers (ex: quinoa, riz, pâtes alimentaires, croutons de pain…), les viandes et substituts (ex: viandes, noix, légumineuses, oeufs…) et les produits laitiers (ex: fromages, vinaigrette à base de yogourt…).

Au moment de servir, agiter vigoureusement les pots de façon à ce que la vinaigrette soient bien répartie sur les garnitures puis verser dans une assiette. C’est aussi simple que cela!

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