Pain Naan rapido protéiné | Version sucrée ou salée!

Pains Naan rapido-protéiné beurre d'arachide et confiture petits fruits | www.cuisinedopamine.com

En cette dernière journée de mon défi “zéro aliment ultra-transformé”, j’avais envie de vous partager plus officiellement la recette que je vous avais introduite dans ma série de défi petit budget. Il s’agit, comme vous avez pu le constater, de petits pains Naan faits maison à partir d’ingrédients de base. En plus d’être moelleux à souhait, ils sont ultra économiques, faciles et rapides à cuisiner. J’aime les cuisiner les jours où j’ai un horaire plus léger et les congeler en prévision des matins bien occupés!

Pains Naan rapido-protéiné beurre d'arachide et confiture petits fruits | www.cuisinedopamine.com

Même si je les ai servis ici en version sucrée, c’est-à-dire garnis de beurre de noix, de confiture de chia aux petits fruits, de canneberges et de noix hachées, ils peuvent aussi accompagner à merveille un plat salé. Je pense ici entre autres à un curry, un chili ou tout autre mets en sauce bien épicé!

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Pain Naan rapido protéiné

Préparation10 mins
Cuisson15 mins
Portions: 8 naans

Ingrédients

  • ¼ tasse d'eau
  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 1 c. à soupe de graines de chia * facultatif
  • 2 tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à soupe d'huile de canola

Confiture de chia

  • 1 tasse de petits fruits surgelés, décongelés et écrasés à la fourchette
  • 2 c. à thé de graines de chia
  • 1 c. à thé de sirop d’érable

Instructions

  • Pour faire la confiture, mélanger les fruits écrasés avec les graines de chia et le sirop d'érable dans un petit bol et laisser reposer.
  • Dans un grand bol, mélanger l'eau avec le yogourt et les graines de chia (s'il y a lieu).
  • Ajouter la farine et la poudre à pâte et bien mélanger. Avec les mains propres et légèrement farinées, pétrir pendant 2 minutes. Ajouter l'huile et pétrir 2 minutes supplémentaires.
  • Diviser la pâte en 8 boulettes. Utiliser un rouleau à pâte (ou un verre lisse) et écraser la pâte en sections ovales d'environ 15 cm de longueur et 7 cm de largeur.
  • Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Placer quelques pains Naan dans la poêle et faire chauffer environ 2 minutes de chaque côté.
  • Garnir les pains Naan si désiré. J'ai personnellement recouvert les miens de beurre de noix, de confiture de chia, de noix hachées et de canneberges séchées.
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