Boules d’énergie poire et citron

Boules d'énergie aux poires, noix et citron / Pear, nuts and lemon energy bites | cuisinedopamine.com

Boules d'énergie aux poires, noix et citron / Pear, nuts and lemon energy bites | cuisinedopamine.com

Besoin d’une solution pour ces fringales qui se pointent quelques minutes avant vos entrainements? Ce petites boules sucrées et croquantes seront en mesure de vous fournir un petit « boost » d’énergie afin que vous puissiez performer comme jamais au gym ou dans votre sport favoris.

Riche en glucides, un nutriment qui constitue la principale source d’énergie des muscles et du cerveau, cette recette deviendra un must pour les sportifs ou pour toute personne active.

Dans la période précédant l’activité physique, il est primordial de s’assurer d’être suffisamment hydraté (je parle ici de boire de l’eau) et de ne pas consommer certains aliments qui seront irritables pour votre estomac (ex: épices fortes, aliments très acides ou gras…). Il est aussi conseillé d’éviter les sucreries puisqu’ils auraient tendance à faire augmenter plus rapidement notre taux de sucre dans le sang.  Ceci entrainerait une sécrétion supplémentaire d’insuline menant à la baisse d’énergie, ce qu’on ne désire surtout par voir arriver au milieu de notre séance d’entrainement. 

Boules d'énergie aux poires, noix et citron / Pear, nuts and lemon energy bites | cuisinedopamine.com

J’ai soigneusement sélectionné chacun des ingrédients se retrouvant sans cette recette d’éviter tout inconfort et permettre à vos muscles d’être alimenté au moment ou ils en ont le plus besoin.

 

Boules d’énergie poire et citron

Préparation20 mins
Temp total20 mins
Portions: 24
Auteure: Cynthia Marcotte, Dt.P.

Ingrédients

  • 1 tasse 250 ml de poires séchées non sucrées
  • ½ tasse 125 ml de dates séchées
  • ½ tasse 125 ml de pacanes rôties
  • ¼ tasse 60 ml de graines de tournesol rôties
  • ½ tasse 125 ml de poire fraiche, coupée en dés
  • ¼ tasse 60 ml d’avoine à l’ancienne
  • 1/4 tasse 60 ml de poudre de protéine à la vanille
  • 1 c. à table 15 ml de zeste de citron frais

Instructions

  • Placer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et pulser jusqu’à obtenir une texture plutôt uniforme et granuleuse (il devrait toujours être possible de distinguer les ingrédients).
  • À l’aide d’une petite cuillère d’environ 15 ml (1 c. à table), former des boulettes avec la préparation. Au besoin, utiliser les mains pour façonner des boules bien rondes.
  • Conserver au réfrigérateur.

Notes

VALEUR NUTRITIONNELLE
Par boule: Calories : 60 – Protéines : 2 g – Glucides : 10 g – Gras : 2,5 g – Fibres : 2
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